cách làm lạc

Các nguyên vật liệu cần thiết có:

500 gr lạc

Bạn đang xem: cách làm lạc

110 gr lối trắng

100 gr nước (dùng nhằm đun lối caramel)

40 gr nước mắm

30 gr nước (dùng nấu nướng sốt)

3 thìa nấu canh tỏi xay phi vàng

3  thìa quả ớt tươi băm nhỏ

Tùy vô khẩu vị của mái ấm gia đình bạn cũng có thể gia hạn chế lượng nước mắm nam ngư, tỏi, ớt hoàn toàn có thể tiếp tục thay cho thay đổi. 

Sơ chế những nguyên vẹn liệu

Lạc nhặt quăng quật phân tử lép, lỗi, mang lại lạc vô khay nướng, dàn đều. Rang lạc bên trên chảo rét với lửa nhỏ, tránh việc hòn đảo quá thẳng cánh, rời thực hiện lớp vỏ của lạc vị lột ra bên ngoài.

Xem thêm: Cập Nhật Kết Quả Bóng Đá Mới Nhất - Bongdaso

Tỏi băm nhỏ. Đun rét dầu chiên vô một cái chảo sâu sắc lòng, mang lại tỏi vô phi ở lửa vừa phải và nhỏ cho tới Lúc tỏi tương đối khô hanh vàng thì vớt đi ra. Tỏi Lúc nguội chỉ được tương đối vàng, nếu như tỏi vàng vừa vị thì khi sấy vô lò tiếp tục dễ dẫn đến cháy thực hiện mang lại lạc với vị đăng đắng.

Ớt quăng quật phân tử, băm nhỏ.

Cách thực hiện lạc rang tỏi ớt ăn bảo vệ được rộng lớn một mon - 1

Lạc rang tỏi ớt trở nên phẩm (Ảnh: Internet).

Các bước chế biến

Bước 1: Cho lối và 100 gram nước vào trong chảo, lượng nước này hoàn toàn có thể tùy chỉnh miễn sao nước ngập mặt mày lối là được. Đun lối bên trên lửa vừa phải cho tới Lúc láo lếu phù hợp sôi thì hạ nhỏ lửa, đun tiếp cho tới Lúc lối thay đổi màu sắc vàng nâu, nước vẫn cất cánh tương đối không còn.

Trong quy trình đun, chỉ rung lắc nhẹ nhàng chảo mang lại lối tan, vô cùng ko được khuấy còn nếu không tiếp tục thực hiện lối kết tinh ma lại vào trong chảo. Nếu lối bị kết tinh ma thì nên cần tái hiện lại, ko cố sử dụng phần lối này sẽ thực hiện lỗi bức. Khi lối vẫn vàng thì mang lại 30 gram nước vô và khuấy đều cho tới Lúc lối và nước hòa quấn không còn.

Cho nước mắm nam ngư, ớt vô hòn đảo đều, nâng sức nóng lên nấc vừa phải, nhằm bức sôi tư từ khoảng tầm 30 - 45 giây cùng nước cất cánh tương đối bớt. Không đun cho tới Lúc bức quá quánh, mang lại lạc vô hòn đảo tiếp tục khó khăn, vỏ lạc dễ dàng rơi đi ra. Cũng ko nhằm bức quá loãng tiếp tục thực hiện mang lại lạc bị ỉu.

Khi bức vẫn quánh rộng lớn, mang lại lạc vô, hòn đảo mang lại bức bám đều phân tử lạc. Tiếp tục hòn đảo bên trên lửa vừa phải và nhỏ cho tới thấy lúc vào trong chảo vẫn cạn bức thì mang lại tỏi phi vô hòn đảo đều.

Xem thêm: rau diêp

Tiếp tục rang lạc với lửa nhỏ nhất hoàn toàn có thể vì như thế lạc thời điểm hiện tại rất dễ dàng cháy. Vì vô bức với lối nên nếu như rang tiếp tục rất cần phải hòn đảo rất rất đều tay.

Sau Lúc cảm nhận thấy phân tử lạc thô keo dán lại thì nhằm lạc nguội bớt, cho tới Lúc lạc còn tương đối rét thì sử dụng tay bóp nhẹ nhàng cho những phân tử tơi đi ra. Cần bóp Lúc lạc còn đang được rét, bức khồng hề bị cứng lại, nếu như bức Lúc cứng quá Lúc bóp rất dễ dàng thực hiện rơi vỏ lạc đi ra.

Lạc rang tỏi ớt trở nên phẩm mang lại vô vỏ hộp kín, nếu như bảo vệ đảm bảo chất lượng, không xẩy ra độ ẩm thì hoàn toàn có thể được khoảng tầm 1 - 1,5 mon.