Bí quyết làm sung dầm đủ vị không thâm, không chát, ăn liền thơm ngon

Hôm ni, Dân Việt chỉ dẫn chúng ta thực hiện sung dầm sâu cay, ngọt, đậm đầy đủ vị.

Sung dầm là đồ ăn dân dã cực kỳ không xa lạ vô bữa cơm trắng mái ấm gia đình. Món ăn không chỉ là mang đến mùi vị kỳ lạ mồm mà còn phải rất tuyệt mang đến sức mạnh.

Bạn đang xem: cách làm sung dầm

Vị hơi chua chua của chanh, thêm 1 không nhiều vị ngọt của đàng, cay cay của ớt kết phù hợp với vị giòn của sung rất có thể dùng với với thật nhiều khoản giống như các loại thịt luộc, ốc thích ăn ngay lập tức với cơm trắng thường rất ngon.

Dân Việt reviews cách làm sung dầm đầy đủ vị một vừa hai phải đơn giản và giản dị một vừa hai phải vừa thơm vừa ngon.

Nguyên liệu thực hiện sung dầm:

- Sung nếp

- Khế chua

- Riềng non, sả, gừng, quất, ớt, chanh, tỏi

- Muối, đàng, xúp, giấm.

*Lưu ý: nên lựa chọn sung nếp, trái khoáy tròn trĩnh đều, tự căng bóng, lựa chọn những trái khoáy còn nguyên vẹn chùm, trái khoáy tươi tỉnh, vỏ xanh rớt, còn non, chớ chín vượt lên trước. Khi hạn chế phần vô trái khoáy sung làm nên màu hồng tím là những trái khoáy sung ngon.

Cách thực hiện sung dầm:

- Sung tách trái khoáy, cọ tinh khiết mủ. Sau tê liệt xắt từng lát mỏng dính dìm nằm trong nước thanh lọc sở hữu trộn nằm trong giấm, muối hạt và lượng nước cốt chanh.

- Khế chua cọ tinh khiết, xắt từng lát dìm nằm trong sung.

- Ngâm nước muối hạt chanh - giấm gom sung ko rạm và hạn chế chát.

- Riềng, sả, tắc, ớt cọ tinh khiết.

- 50% riềng xắt từng lát lâu năm mỏng dính, 50% xắt từng lát nhỏ nhằm giã.

- 50% sả xắt từng lát tròn trĩnh, 50% đập dập thái nhỏ nhằm giã.

- Ớt xắt từng lát, tắc xắt từng lát, gừng thái nhỏ, tỏi tách bóc vỏ lụa.

- Sau Khi dìm sung và khế đoạn thì vứt nước dìm cút. Tiếp theo gót mang đến vô 1 thìa nấu canh đàng - 50% thìa nấu canh xúp - 1 thìa nấu canh nước cốt chanh - 50% thìa nấu canh giấm. Trộn đều và ướp. Sau tê liệt rải thêm một lớp đá mát phía trên. Giúp sung và khế giòn rộng lớn.

- Cho những nguyên vật liệu bao gồm sả, riềng, tỏi, gừng vô cối giã nhuyễn. Thêm vô đàng, nước mắm nam ngư, tương ớt cay, nước cốt chanh sao cho vừa khéo vị sâu cay đậm ngọt và khuấy đều.

- Sau 15 phút vứt đá mát và phần nước ướp sung đợt 2 cút. Cho những nguyên vật liệu tiếp tục thái theo từng lát nằm trong nước dầm vô âu sở hữu sung và khế.