pha nước chấm ốc luộc ngon

Xem nhanh:

  • • 1. Cách thực hiện nước chấm ốc sả ớt
  • • 2. Cách thực hiện nước chấm ốc sệt
  • • 3. Cách trộn nước chấm ốc tương ớt
  • • 4. Cách thực hiện nước mẻ chấm ốc
  • • 5. Cách trộn nước chấm ốc loại Thái

1. Cách thực hiện nước chấm ốc sả ớt

a. Nguyên liệu

  • Nước mắm, đường
  • Ớt sừng, ớt hiểm, gừng, sả, lá chanh
  • Quất: 3 quả

b. Cách làm

Nước chấm ốc sả ớt  (Ảnh: bachhoaxanh.com)

Sả cọ sạch sẽ, cắt từng khúc một nhỏ. Gừng cạo vỏ, cọ sạch sẽ rồi thái lát mỏng dính. Lá chanh cọ sạch sẽ, nhằm ráo, hạn chế sợi nhuyễn. Ớt sừng, ớt hiểm quăng quật cuống rồi hạn chế nhuyễn. Quất cọ sạch sẽ, hạn chế 2 trái ngược thực hiện song, trái ngược còn sót lại thì thái lát mỏng dính.

Bạn đang xem: pha nước chấm ốc luộc ngon

Cho 2 thìa đàng và 1 gừng thái lát vô cối, người sử dụng chày giã nhuyễn. Tiếp tê liệt, cho một nhánh sả cắt từng khúc một vô, nối tiếp giã nhuyễn.

Cho 3 thìa nước mắm nam ngư, 3 thìa nước giá buốt và nước cốt của 2 trái ngược tắc vô, hòn đảo đều nhằm lếu láo phù hợp nước chấm hòa tan. Cuối nằm trong, nêm và nếm phụ gia mang đến vừa miệng rồi mang đến nốt 1 trái ngược tắc thái lát và phần lá chanh hạn chế nhuyễn vô, trộn lẫn cho đều lần tiếp nữa là hoàn thành xong.  

2. Cách thực hiện nước chấm ốc sệt

a. Nguyên liệu

  • 3 trái ngược ớt sừng, 3 trái ngược ớt kim, tỏi tiếp tục tách vỏ
  • Nước mắm, muối hạt, đàng, nước sôi nhằm nguội
  • Bột ngô, giấm gạo

b. Cách thực hiện

Pha nước chấm cay quánh nhằm ăn với ốc luộc (Ảnh: [email protected]).

Ớt cọ sạch sẽ, tỏi lột vỏ và băm nhuyễn.

Hòa tan 1/3 thìa bột ngô với cùng 1 thìa nước sôi nhằm nguội và khuấy đều.

Pha lếu láo phù hợp theo dõi tỉ lệ thành phần 4 thìa nước sôi nhằm nguội, 1 thìa tỏi ớt tiếp tục băm nhuyễn, 2 thìa giấm, 1 thìa đàng, 1/4 thìa muối hạt, 2 thìa nước mắm nam ngư và khuấy đều. Tiếp tê liệt, mang đến toàn cỗ lếu láo phù hợp lên phòng bếp, đun nhỏ lửa, một vừa hai phải đun một vừa hai phải khuấy liên tiếp mang đến vật liệu hòa tan.

Khi nước mắm nam ngư sôi thì mang đến lếu láo phù hợp bột ngô tiếp tục hòa tan vô, khuấy đều tay. Đến Khi lếu láo phù hợp quánh và tương đối sánh lại thì tắt phòng bếp. Vậy là tiếp tục hoàn thành xong nước chấm ốc quánh. 

3. Cách trộn nước chấm ốc tương ớt

a. Nguyên liệu

  • 2 thìa nước lạnh
  • 2 thìa nước mắm nam ngư loại ngon
  • 2 thìa đàng trắng
  • 1 thìa nước cốt chanh tươi tắn (có thể thay cho vì chưng tắc tươi)
  • 1 nhánh sả tươi
  • Ớt tươi: Vài quả
  • 3 – 4 tép tỏi tươi tắn tiếp tục tách vỏ

b. Cách làm

Cắt khoanh nhánh sả tươi tắn. Đập dập tỏi rồi băm nhuyễn. Ớt tươi tắn đem thái hoặc băm nhỏ.

Xem thêm: Nhà Cái qh88: Thiên Đường Cá Cược Trực Tuyến Uy Tín Hàng Đầu

Cho nước lạnh lẽo, nước chanh cốt, nước mắm nam ngư vô chén đàng, quấy đều mang đến đàng tan.

Sau tê liệt, mới mẻ mang đến phần tỏi, ớt băm vô chén nước mắm nam ngư, khuấy nhẹ nhàng đều. Lúc này, chúng ta cũng có thể nêm và nếm lại phụ gia cùng với nước mắm đem vị vừa miệng. Vậy là tiếp tục chấm dứt chén nước mắm nam ngư chua ngọt nhằm dùng với với ốc luộc.

4. Cách thực hiện nước mẻ chấm ốc

a. Nguyên liệu

  • Mẻ, sả, ớt hiểm
  • Đường, muối hạt, nước mắm

b. Cách làm

Nước mẻ chấm ốc (Ảnh: Người Lao Động).

Sả hạn chế quăng quật gốc, cọ sạch sẽ, nhằm ráo, rồi sử dụng dao băm nhuyễn. Ớt hiểm cọ sạch sẽ, băm nhuyễn.

Cho 3 muống nêm canh mẻ, nửa thìa coffe muối hạt, 3 muống nêm canh đàng, 2 trái ngược ớt hiểm và 2 nhánh sả tiếp tục băm nhuyễn vô chén bát, hòn đảo đều. Đến Khi lếu láo phù hợp nước chấm hòa tan cùng nhau thì nêm và nếm phụ gia mang đến vừa miệng là được.

5. Cách trộn nước chấm ốc loại Thái

a. Nguyên liệu

  • 2 thìa ớt thô xay nhuyễn
  • Tỏi băm nhỏ, 3 cây húng thơm
  • Nước mắm, dầu oliu, đàng, nước cốt chanh

b. Cách làm

Nước chấm ốc loại Thái (Ảnh: nuocmamtin.com)

Húng thơm ngát cọ sạch sẽ, giã nhuyễn, tiếp sau đó hoà tan vô 2 thìa nước thanh lọc rồi chắt lấy nước cốt.

Pha 3 thìa nước mắm nam ngư với cùng 1 thìa đàng và khuấy đều mang đến lếu láo phù hợp tan. Sau tê liệt, mang đến 2 thìa ớt thô xay nhuyễn, 1 thìa tỏi băm nhuyễn, 2 thìa nước cốt chanh, 2 thìa nước cốt húng lủi và khuấy đều. Cuối nằm trong, mang đến thêm một thìa dầu oliu vô trộn lẫn cho đều là đoạn.  

Xem thêm: nấu chè đậu đỏ nước cốt dừa

Trên đó là 5 cách thực hiện nước chấm ốc giản dị và đơn giản tuy nhiên ngon. Chúc chúng ta trở nên công!

                  >>> Xem thêm thắt những công thức khoản ngon thường ngày tiên tiến nhất.

Phương Anh (Tổng hợp)