cách xào sách bò giòn

40 phút

|

4-5 người

|

1.043 kcal

Xem thêm: Những điểm mạnh giúp VeBoTV trở thành trang web hàng đầu

1. Tùy khẩu vị từng người nhưng mà tẩy Trắng bởi vì nước vôi hoặc lưu giữ black color vẹn toàn bạn dạng của sách trườn. Sách trườn mua sắm về sử dụng dao nhỏ tách tách phần mỡ quá và màng nhầy cho sạch đẹp. Để rửa sạch mùi hương hôi của sách trườn thì nên cần sơ chế kỹ: Trước tiên, bóp nhanh chóng với muối bột cọ tinh khiết, tiếp sau đó người sử dụng hóa học chua (chanh hoặc giấm, mẻ đều được) bóp đều cọ tinh khiết. Chất chua vừa phải canh ty hòa hợp vị đậm của muối bột nếu như còn nhằm sách trườn không xẩy ra mềm, đôi khi khử mùi hương. Cuối nằm trong, bóp thêm thắt rượu và gừng đập dập, cọ tinh khiết sách trườn là được. 

   

2. Dứa gọt vỏ, quăng quật đôi mắt, cọ tinh khiết rồi bửa tư và thái miếng tam giác vừa vị. Khế cọ tinh khiết, quăng quật viền rồi cắt thành từng miếng ngôi sao 5 cánh. Ớt quăng quật phân tử, xắt từng lát. Tùy khẩu vị nhưng mà thêm thắt bớt ớt cay mang đến thích hợp. 

   

3. Hành thô xắt từng lát, tỏi băm nhuyễn nhỏ. Hành lá cọ tinh khiết, cắt từng khúc một. Rau răm cọ tinh khiết, hạn chế rối. Để gia tăng mùi vị bùi bùi của món ăn rất có thể thêm thắt lạc rang giã dập sơ như một vài quán ăn. 

   

4. Có 2 cách xào sách bò giòn ngon: Cách 1: Nếu với bếp gas công nghiệp lửa vĩ đại nhưng mà những quán ăn hoặc người sử dụng thì xào thẳng sách bên trên lửa rộng lớn và đừng chậm tay. Cách 2: Luộc sách chín cho tới tùy độ cao thấp tầm 15 - đôi mươi phút rồi vớt đi ra dìm nhập nước đá mang đến giòn, cắt thành từng miếng vừa vị. Phi thơm tho hành, tỏi mang đến sách nhập xào, thêm thắt chút nước rồi nêm và nếm phụ gia mang đến vừa phải mồm. 

   

5. Cho dứa, khế nhập xào nằm trong sách trườn. Khi dứa chín cho tới, khế đổi màu thì thêm thắt ớt, hành lá, rau củ răm hòn đảo qua loa, rắc chút tiêu xài rồi tắt nhà bếp. Múc đi ra rắc thêm thắt chút lạc rang giã dập tăng vị bùi giòn của món ăn. 

   

6. Yêu cầu trở thành phẩm: Sách trườn giòn sừn sựt quấn vị chua nhẹ nhàng của dứa khế, dậy mùi hương thơm tho của hành lá, rau củ răm, chút the cay kể từ ớt kích ứng vị giác. Món này người sử dụng lai rai hoặc ăn lẫn cơm trắng Trắng đều rất ngon.