cách làm nước mắm chấm oc

Xem nhanh:

  • • 1. Cách thực hiện nước chấm ốc sả ớt
  • • 2. Cách thực hiện nước chấm ốc sệt
  • • 3. Cách trộn nước chấm ốc tương ớt
  • • 4. Cách thực hiện nước mẻ chấm ốc
  • • 5. Cách trộn nước chấm ốc loại Thái

1. Cách thực hiện nước chấm ốc sả ớt

a. Nguyên liệu

  • Nước mắm, đường
  • Ớt sừng, ớt hiểm, gừng, sả, lá chanh
  • Quất: 3 quả

b. Cách làm

Nước chấm ốc sả ớt  (Ảnh: bachhoaxanh.com)

Sả cọ tinh khiết, cắt thành từng khúc nhỏ. Gừng cạo vỏ, cọ tinh khiết rồi thái lát mỏng tanh. Lá chanh cọ tinh khiết, nhằm ráo, hạn chế sợi nhuyễn. Ớt sừng, ớt hiểm quăng quật cuống rồi hạn chế nhuyễn. Quất cọ tinh khiết, hạn chế 2 trái khoáy thực hiện song, trái khoáy còn sót lại thì thái lát mỏng tanh.

Bạn đang xem: cách làm nước mắm chấm oc

Cho 2 thìa đàng và 1 gừng thái lát vô cối, người sử dụng chày giã nhuyễn. Tiếp bại, cho một nhánh sả cắt thành từng khúc vô, nối tiếp giã nhuyễn.

Cho 3 thìa nước mắm nam ngư, 3 thìa nước rét và nước cốt của 2 trái khoáy tắc vô, hòn đảo đều nhằm láo lếu phù hợp nước chấm hòa tan. Cuối nằm trong, nêm và nếm phụ gia mang đến vừa vị rồi mang đến nốt 1 trái khoáy tắc thái lát và phần lá chanh hạn chế nhuyễn vô, trộn lẫn đều đợt tiếp nhữa là hoàn thành xong.  

2. Cách thực hiện nước chấm ốc sệt

a. Nguyên liệu

  • 3 trái khoáy ớt sừng, 3 trái khoáy ớt kim, tỏi vẫn tách vỏ
  • Nước mắm, muối hạt, đàng, nước sôi nhằm nguội
  • Bột ngô, giấm gạo

b. Cách thực hiện

Pha nước chấm cay quánh nhằm ăn kèm ốc luộc (Ảnh: [email protected]).

Ớt cọ tinh khiết, tỏi lột vỏ và băm nhuyễn.

Hòa tan 1/3 thìa bột ngô với cùng một thìa nước sôi nhằm nguội và khuấy đều.

Pha láo lếu phù hợp bám theo tỉ trọng 4 thìa nước sôi nhằm nguội, 1 thìa tỏi ớt vẫn băm nhuyễn, 2 thìa giấm, 1 thìa đàng, 1/4 thìa muối hạt, 2 thìa nước mắm nam ngư và khuấy đều. Tiếp bại, mang đến toàn cỗ láo lếu phù hợp lên nhà bếp, đun nhỏ lửa, vừa vặn đun vừa vặn khuấy liên tiếp mang đến vật liệu hòa tan.

Khi nước mắm nam ngư sôi thì mang đến láo lếu phù hợp bột ngô vẫn hòa tan vô, khuấy đều tay. Đến Lúc láo lếu phù hợp quánh và khá sánh lại thì tắt nhà bếp. Vậy là vẫn hoàn thành xong nước chấm ốc quánh. 

3. Cách trộn nước chấm ốc tương ớt

a. Nguyên liệu

  • 2 thìa nước lạnh
  • 2 thìa nước mắm nam ngư loại ngon
  • 2 thìa đàng trắng
  • 1 thìa nước cốt chanh tươi tắn (có thể thay cho vày tắc tươi)
  • 1 nhánh sả tươi
  • Ớt tươi: Vài quả
  • 3 – 4 tép tỏi tươi tắn vẫn tách vỏ

b. Cách làm

Cắt khoanh nhánh sả tươi tắn. Đập dập tỏi rồi băm nhuyễn. Ớt tươi tắn rước thái hoặc băm nhỏ.

Xem thêm: Nhà cái HB88: Đánh giá chi tiết và hướng dẫn tham gia mới nhất

Cho nước rét mướt, nước chanh cốt, nước mắm nam ngư vô chén đàng, quấy đều mang đến đàng tan.

Sau bại, mới nhất mang đến phần tỏi, ớt băm vô chén nước mắm nam ngư, khuấy nhẹ nhõm đều. Lúc này, chúng ta cũng có thể nêm và nếm lại phụ gia cùng nước mắm sở hữu vị vừa vị. Vậy là vẫn ngừng chén nước mắm nam ngư chua ngọt nhằm ăn với với ốc luộc.

4. Cách thực hiện nước mẻ chấm ốc

a. Nguyên liệu

  • Mẻ, sả, ớt hiểm
  • Đường, muối hạt, nước mắm

b. Cách làm

Nước mẻ chấm ốc (Ảnh: Người Lao Động).

Sả hạn chế quăng quật gốc, cọ tinh khiết, nhằm ráo, rồi sử dụng dao băm nhuyễn. Ớt hiểm cọ tinh khiết, băm nhuyễn.

Cho 3 muỗng nhỏ canh mẻ, nửa thìa coffe muối hạt, 3 muỗng nhỏ canh đàng, 2 trái khoáy ớt hiểm và 2 nhánh sả vẫn băm nhuyễn vô chén, hòn đảo đều. Đến Lúc láo lếu phù hợp nước chấm hòa tan cùng nhau thì nêm và nếm phụ gia mang đến vừa vị là được.

5. Cách trộn nước chấm ốc loại Thái

a. Nguyên liệu

  • 2 thìa ớt thô xay nhuyễn
  • Tỏi băm nhỏ, 3 cây húng thơm
  • Nước mắm, dầu oliu, đàng, nước cốt chanh

b. Cách làm

Nước chấm ốc loại Thái (Ảnh: nuocmamtin.com)

Húng thơm ngát cọ tinh khiết, giã nhuyễn, tiếp sau đó hoà tan vô 2 thìa nước thanh lọc rồi chắt lấy nước cốt.

Pha 3 thìa nước mắm nam ngư với cùng một thìa đàng và khuấy đều mang đến láo lếu phù hợp tan. Sau bại, mang đến 2 thìa ớt thô xay nhuyễn, 1 thìa tỏi băm nhuyễn, 2 thìa nước cốt chanh, 2 thìa nước cốt húng lủi và khuấy đều. Cuối nằm trong, mang đến thêm một thìa dầu oliu vô trộn lẫn đều là kết thúc.  

Xem thêm: lam nuoc chanh muoi

Trên đó là 5 cách thực hiện nước chấm ốc giản dị tuy nhiên ngon. Chúc chúng ta trở nên công!

                  >>> Xem thêm thắt những công thức khoản ngon thường ngày tiên tiến nhất.

Phương Anh (Tổng hợp)