cách làm xíu mại bạn bánh mì

45 phút

|

4-6 người

|

1.320 kcal

1. Sơ chế

• Mỡ phần luộc qua quýt rồi thái nhỏ, trộn nằm trong thịt xay nhằm tăng phần phệ ngậy mang đến xíu mại nhưng mà không xẩy ra thô. Ướp lếu thích hợp thịt với cùng 1 thìa cafe nước mắm nam ngư, một nửa thìa cafe đàng, một nửa thìa cafe tiêu xài, một nửa thìa cafe phân tử nêm mang đến ngấm vị.

  

• Củ đậu (củ sắn miền Nam) thái nhỏ, lấy hấp hoặc chần sơ nước sôi vắt ráo nước.

  

• Cà chua khía đường chữ thập ở vỏ, chần sơ nước sôi rồi tách bóc gọt vỏ, băm nhỏ hoặc xay nhuyễn.

  

• Bánh mì nướng giòn, bóp vụn. Bánh mì vừa vặn hỗ trợ cho xíu mại mượt rộng lớn, vừa vặn tạo ra phỏng kết bám Lúc vo viên.

  

• Hành tỏi xay nhỏ, hành lá cọ tinh khiết, xắt nhỏ.

  Xem thêm: cách làm cơm cuộn đơn giản

  

2. Tẩm ướp

• Cho nhập âu rộng lớn bao gồm thịt xay, củ đậu, vụn bánh mỳ, lòng đỏ tía trứng gà, một nửa lượng hành lá xắt nhỏ nằm trong 1 muỗng nhỏ canh dầu hào, 1 thìa cafe đàng, một nửa thìa cafe muối hạt, một nửa thìa cafe phân tử nêm, một nửa thìa cafe tiêu xài trộn, quết đều mang đến mềm. Phủ màng quấn đồ ăn thức uống nhằm tủ giá buốt một phần hai tiếng mang đến cứng, rồi mang ra vo trở thành những viên xíu mịu tròn xoe đều. Sau bại liệt, lấy hấp cơ hội thủy 15 phút, tích lại nước hấp.

  

3. Chế biến

• Phi thơm tho hành tỏi thô, buông bỏ quả cà chua xay nằm trong nước nóng bức hấp xíu mại nhập. Thêm 2 muỗng nhỏ canh tương cà, 2 muỗng nhỏ canh tương ớt cay và nêm và nếm phụ gia lại mang đến vừa vặn mồm, hâm nóng. Trút phần xíu mại hấp nhập nấu nướng ở lửa vừa vặn vài ba phút, hòn đảo nhẹ nhàng tay mang đến nóng bức bám đều những mặt mũi và ngấm vị. Pha một nửa muỗng nhỏ canh bột bắp với chút nước rồi vừa vặn sụp đổ nhập vừa vặn khuấy nhẹ nhàng đều cho đến Lúc sánh lại là được. Tắt phòng bếp, rắc thêm thắt hành lá, rau mùi và múc rời khỏi hương thụ.