nguyên liệu làm vịt om sấu

50 phút

|

4-5 người

|

4.105 kcal

Xem thêm: làm nước mận

1. Vịt làm sạch sẽ, nhổ không còn lông, hạn chế vứt phao câu. Dùng muối hạt phân tử cùng theo với chanh hoặc rượu white cọ xát từng mặt mũi domain authority và cọ tinh khiết nhằm khử mùi hương hôi.
2. Chặt vịt trở thành những miếng vĩ đại.
3. Ướp thịt vịt: 2 thìa nấu canh sả băm, 1 thìa nấu canh tỏi băm nhuyễn, 2 thìa nấu canh nước mắm nam ngư, 1 thìa cafe muối hạt, 1 thìa cafe xài, 1 thìa cafe phân tử nêm và chút dầu chiên nhằm vịt hứng thô. Ướp ít nhất nhập 15-20 phút.
4. Rau thơm tho những loại (hành lá, rau củ mùi hương tàu, rau củ ngổ) nhặt và cọ tinh khiết, thái nhỏ.
5. Khoai sọ gọt gọt vỏ, té song hoặc cắt thành từng miếng quân cờ vừa vị.
6. Các loại rau củ dùng kèm (tùy lựa chọn theo dõi sở thích) như rau củ rút, rau củ muống, nấm rơm nhặt cọ tinh khiết, vẩy ráo.
7. Cho dầu chiên vào trong nồi, phi thơm tho sả tỏi, để thịt vịt nhập xào săn thịt lại. Mục đích nhằm phụ gia rút, thâm nhập nhập thịt đặm đà rộng lớn.
8. Khi thịt vịt săn thịt lại và dậy mùi hương thơm tho thì thêm thắt nước quả dừa tươi, nước giá buốt đầy đủ sử dụng vào trong nồi và đung nóng, hạ nhỏ lửa, hớt vứt bọt.
9. Sau Lúc om vịt khoảng chừng 15-20 phút thì thêm thắt khoai sọ, sấu nhập và hầm tiếp ở lửa nhỏ cho đến Lúc khoai sọ chín.
10. Sấu chín, vớt rời khỏi, dằm nhuyễn, thêm thắt chút nước và buông bỏ lại vào trong nồi, kiểm soát và điều chỉnh phỏng chua theo dõi khẩu vị mái ấm gia đình.
11. Khi vịt mượt, nêm và nếm lại phụ gia, rắc thêm thắt rau củ thơm tho và tắt nhà bếp.