mực né sa tế

45 phút

|

4-5 người

|

876 kcal

1. Dùng mực lá hoặc mực ống thực hiện khoản mực xào tụt xuống tế luôn ngon. Mực mua sắm về làm sạch sẽ, sử dụng rượu và gừng đập dập bóp đều làm bớt tanh, cọ tinh khiết, nhằm ráo nước. Dùng dao sắc khía hình vảy dragon cắt thành từng miếng vừa vị. Tỉ mỉ hơn nữa thì hạn chế hình chữ nhật, nửa bên trên khứa vảy dragon, nửa bên dưới hạn chế từng sợi nhằm Khi nấu nướng xoăn lại như hình con cái mực thích mắt. 

   

2. Sả đập dập, băm nhỏ. Hành, tỏi băm nhuyễn nhỏ. Ớt vứt phân tử thái từng lát. Sa tế là phụ gia chủ yếu tạo thành vị cay nồng mê hoặc của món ăn. Pha sẵn láo lếu ăn ý nóng bức xào bao gồm có: 2 thìa nấu canh tụt xuống tế, 3 thìa nấu canh tương ớt cay, 1 thìa nấu canh dầu hào, 1 thìa cafe nước mắm nam ngư, 1 thìa cafe đàng, 1 thìa cafe phân tử nêm, một nửa thìa cafe chi nằm trong 50 - 60 ml nước, khuấy tan láo lếu ăn ý. thay đổi vị cay và phụ gia mang đến một vừa hai phải mồm. 

   

3. Ớt chuông xanh rì, đỏ gay, vàng cọ tinh khiết thái miếng vừa vị. Hành lá, rau xanh mùi hương tàu cọ tinh khiết cắt thành từng khúc. Hành tây té múi cau vừa vị. 

   

4. Đun sôi nồi nước, tăng chút gừng đập dập mang đến mực vô trụng sơ, vớt thời gian nhanh rời khỏi mang đến vô âu nước đá. Việc này một vừa hai phải chung khử tanh tưởi mực hiệu suất cao, chung mực giòn rộng lớn Khi xào. 

   Xem thêm: cách làm bò lá lốt

   

5. Phi thơm sực hành tỏi và sả, mang đến mực nằm trong láo lếu ăn ý sốt vào xào và hòn đảo hãy nhanh tay bên trên lửa rộng lớn. Cho ớt chuông vô xào hãy nhanh tay mang đến chín tái mét, tiếp theo mang đến hành tây hòn đảo đều, nêm và nếm phụ gia mang đến một vừa hai phải mồm. Cuối nằm trong mang đến ớt và hành lá, mùi hương tàu, húng quế hòn đảo thời gian nhanh là được. Múc mực xào tụt xuống tế rời khỏi đĩa, rắc chút chi và hương thụ. 

   

6. Yêu cầu trở nên phẩm: Mực giòn sừn sựt, vị cay nồng kể từ tụt xuống tế, rau xanh của ngược chín cho tới giòn ngọt kích ứng vị giác vào trong ngày rét. Món này lai rai hay ăn uống cơm trắng white luôn ngon.