cách rang tôm thịt

35 phút

|

4-5 người

|

1.058 kcal

1. Tôm tách vứt râu, rút chỉ đen ngòm ở sườn lưng rồi cọ tinh khiết, nhằm ráo nước.

   

2. Thịt ba rọi lựa chọn phần nạc mỡ xen kẹt, thái miếng vừa miệng.

   

3. Hành lá cọ tinh khiết thái khúc 3cm, hành củ bóc tách vỏ thái nhỏ, ớt xắt từng lát (tùy chọn).

   

4. Cho chút dầu rán vào trong chảo, buông bỏ thịt ba rọi vô rang cho đến Lúc xém cạnh và rời khỏi giảm sút mỡ. Múc thịt rời khỏi nhằm riêng biệt, còn mỡ vào trong chảo chừa lại khoảng tầm 2 - 3 thìa nhằm rang tôm.

   

5. Rang tôm cần thiết rang gấp đôi lửa mới mẻ săn bắn giòn và đậm vị. Tại thứ tự 1 rang mang đến tôm ráo nước: Cho tôm vào trong chảo một vừa hai phải rang thịt phía trên, hòn đảo đều tay liên tiếp cho đến Lúc tôm ráo nước, vỏ chuyển màu sắc hồng giòn. Chú ý ko mang đến muối bột hoặc mắm ở thời điểm hiện tại vì như thế vị đậm tiếp tục làm cho tôm rời khỏi nước và lâu thô.

   Xem thêm: lam bate

   

6. Rang tôm thứ tự 2 cùng theo với thịt ba rọi mang đến đậm vị. Tôm sau khoản thời gian ráo nước thì để thịt ba rọi, hành thô vô hòn đảo nằm trong. Thịt ba rọi tươm tất mỡ quấn vô hỗ trợ cho vỏ tôm óng rất đẹp tuy nhiên không trở nên thô. Khi tôm và thịt săn thịt lại, dậy mùi hương thơm phức kể từ hành củ thì nêm 1 thìa nấu canh lối, 1 thìa nấu canh nước sản phẩm hòn đảo đều. Sau cơ, mang đến 2 thìa nấu canh nước mắm nam ngư, 50% thìa nấu canh phân tử nêm, 50% thìa nấu canh chi hòn đảo đều mang đến tôm và thịt đượm vị đậm ngọt. Nêm nếm theo gót khẩu vị mái ấm gia đình. Cuối nằm trong tăng hành lá cắt thành từng khúc, hòn đảo qua chuyện và tắt phòng bếp, múc rời khỏi hương thụ.

   

7. Yêu cầu trở nên phẩm: Tôm vỏ săn bắn giòn tươm tất mỡ đỏ ối, color au quấn với thịt ba rọi đồ sộ ngậy, dậy mùi hương thơm phức của hành, vị đậm ngọt đượm đà. Món dân dã này ăn với vài ba phụ thân ngược cà muối bột, chén bát canh bầu nấu nướng đầu tôm đặc biệt ''đưa cơm'' trong thời gian ngày hè.